جدول المحتويات:
في ذلك اليوم ، بالصدفة ، وجدت الكتاب 100 متعة لمشاركتها من قبل الطاهي العظيم كارمي روسكاليدا . لقد صدمت على الفور بالفضول ، لأنني لا أعرف سوى القليل عن مطبخه. وبعد دقائق كنت في يدي وقد استمتعت بكل وصفة يقترحها.
على الغلاف الخلفي ، وجدت بعض الكلمات التي شعرت بأنها متطابقة للغاية وتذكرت جميع قراء Directo al Paladar:
في هذا الكتاب ، يخاطب كارمي روسكاليدا الأشخاص الذين لديهم مطبخ جيد في قائمة الأشياء الأكثر إثارة للاهتمام في الحياة ، لأنه بالإضافة إلى ممارسة التغذية السليمة وزراعة حياة صحية وصحية ، فإن الطبخ يحتوي أيضًا على لحظات من السعادة
نجد في كتاب الطبخ هذا وصفات احترافية تتكيف مع الطهي المنزلي ، بمكونات موسمية بسيطة ، ويسهل العثور عليها في أي سوق. كما سأوضح الآن ، فهي وصفات صحية تساعدنا على تناول الطعام بشكل صحيح من وجهة نظر غذائية.
يحتوي الكتاب على مقدمة رائعة ، وبعض النصائح العملية وينقسم كتاب الوصفة نفسه إلى مقبلات وأسماك ولحوم وحلويات.
في قسم النصائح ، يشرح مزايا وضع الشغف في ما نقوم به ، والحاجة إلى إنشاء خزانة ملابس أو حيل جيدة للذواقة حتى يكون لدينا كل شيء جاهزًا قبل البدء في الطهي.
في فصل المبتدئين نجد وصفات مثل الفراولة وصلصة الطماطم مع الأنشوجة. حساء الأصابع الملون ، من الخرشوف والبصل أو وصفة لطيفة من ventó.
في الأسماك ، تبرز كرة الراهب ، التراب السريع لعنكبوت البحر أو الأرز الحلو مع إسبارديناس. مع اللحوم ، تنفتح مروحة موحية أخرى يمكن أن تلهمنا لقضاء عطلة عيد الميلاد ، مثل لحم البقر الطري مع الجبن والخضروات والفراولة ، والغزلان الخاصرة أو خنزير رضيع مع المشمش.
كما تعلمون ، فإن الحلويات تبهرني ولدي بالفعل على قائمة التسوق المكونات الضرورية لصنع معجنات النفخ والسفرجل والتوت الأسود. كريم سان خوسيه أو بودنغ البريوش والتوت البري والتوت.
100 متع للمشاركة
افتتاحية Styra
Carme Ruscalleda
ISBN 978-84-92520-51-0
25 يورو
