11 طريقة ممتعة لارتداء سلطاتنا وداعا للزيت الكلاسيكي والخل

من بين أكثر الوجبات التي أستمتع بها عندما يتعلق الأمر بالحرارة ، السلطات لعدة أسباب. الأول لأن تناول الطعام الطازج هو شيء يتم تقديره في هذا الوقت من العام ، والثاني لمقدار وقت الطهي الذي يوفرونه لي والثالث للتنوع واللعبة التي يقدمونها لأنفسهم. هذا الأخير هو الشيء الرئيسي ويقودني دائمًا إلى التفكير: إذا قمنا بإنشاء العديد من أنواع السلطات ، فلماذا لا نفعل الشيء نفسه مع الضمادات؟

لحسن الحظ ، فإن زمن خلع الملابس من الزيت والخل قد ورائنا ، وأذهاننا تفتح الطريق أمام عروض جديدة وطرق ممتعة لارتداء سلطاتنا. سنقدم لك بعض الأفكار حتى يسقط هذا الصيف والعائلة والأصدقاء على قدميك مع هذه 11 طريقة ممتعة لتزيين السلطة . نبدأ الجولة.

11 طريقة ممتعة لارتداء سلطاتنا

1. من الزبادي اليوناني

نخلط 125 جم من الزبادي اليوناني مع ملعقتين صغيرتين من الخردل ، عصير نصف ليمونة ، فص ثوم مفروم. البقدونس المفروم والثوم المعمر الطازج ، 50 غ من البصل المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون. نقوم بتعديل الاتساق عن طريق إضافة القليل من الحليب أثناء التقليب والتوقف عندما نصل إلى نقطة تفضيلنا.

صلصة الزبادي اليونانية

2. الكاري

هذه واحدة من المفضلة وأوصت بشدة لمحبي النكهات الحارة والغريبة . يتكون من خلط 125 جم من الزبادي اليوناني مع 125 جم من صلصة المايونيز وإضافة عصير نصف ليمونة وملعقتين صغيرتين من الكاري المطحون والمحمص وملعقة صغيرة من العسل والملح حسب الرغبة.

3. من الفلفل الحار والجير

ل عشاق حار تجد هذا المذاق حسم المباراة لمصلحته. نضيف ملعقتين من خل النبيذ الأحمر وملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من العسل وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم المفروم والثوم مع قليل من رقائق الليمون إلى عصير الليمون. الفلفل المجفف ، قليل من الكمون المطحون والملح حسب الذوق.

4. بذور الخشخاش

تضيف اللمسة الهشة من بذور الخشخاش قيمة إضافية لهذا الصلصة ، والتي يتم تحضيرها عن طريق تحميص نصف ملعقة كبيرة من بذور الخشخاش في مقلاة لمدة دقيقة تقريبًا. ثم يتم مزجه مع ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح وملعقة كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من خردل ديجون والملح حسب الرغبة. وينتهي بدفق كبير من زيت الزيتون البكر الممتاز.

5. الوسابي والأفوكادو

كن حذرًا في هذا الضمادة لأنه قوي والوسابي ، إذا بالغنا في ذلك ، يمكنني أن أفسده لذا فمن المستحسن أن نكون حذرين مع الكمية التي نستخدمها. نبدأ بهرس نصف حبة أفوكادو وإضافة نصف ملعقة صغيرة من الوسابي وثلاث ملاعق كبيرة من خل الأرز وثلاث ملاعق كبيرة من الماء والملح. ننتهي من إضافة الزيت النباتي قليلاً حسب الذوق (حوالي 50 مل).

إسفين الجبن روكفورت

6. الجبن الأزرق

هذه واحدة من الضمادات المفضلة لدي والتي سيحبها عشاق الجبن الأزرق أيضًا. يوفر نكهة رائعة للسلطات ذات الأوراق الخضراء ، وخاصة البراعم ، ويتماشى بشكل رائع مع قطع قليلة من الطماطم. يتم تحضيره عن طريق خلط نصف زبادي يوناني مع ملعقتين كبيرتين من الحليب وعصير نصف ليمون وملعقة صغيرة من صلصة ورسيسترشاير و 50 جرامًا من الجبن الأزرق المبشور وفص من الثوم والملح والفلفل الأسود المطحون. ننتهي بإضافة القليل من الزيت النباتي.

7. الليمون والخردل

هذه صلصة حمضيات تعطي السلطات نكهة مثيرة للاهتمام . كما هو الحال مع جميع الأنواع السابقة ، من السهل جدًا إعدادها وتجهيزها عليك فقط مزج 50 مل من خل النبيذ الأحمر وملعقتين كبيرتين من خردل ديجون و 100 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز والقشر والعصير من الليمون ، فص من الثوم المفروم ، ملعقة كبيرة من العسل ، ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود المطحون.

8. الزنجبيل والسمسم

يستخدم عجينة السمسم أو الطحينة على نطاق واسع في المطبخ الشرق أوسطي لإلباس السلطات ويوفر نقطة نكهة أصلية. يتم تحضيره عن طريق خلط 50 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز مع ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم وملعقتين من خل الأرز وفصوص من الثوم المفروم وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم وملعقة كبيرة من العسل. .

صلصة الأعشاب والخيار

9. الأعشاب والخيار

مزيج الخيار بالأعشاب يجعل هذا الصلصة واحدة من أكثر المنتجات منعشة في القائمة ، لذلك يمكن تناولها اللذيذة مثل غمس في أعواد الخضروات المختلفة. نخلط الزبادي اليوناني مع نصف خيار مبشور ونصفه جيدًا من العصير الذي يحتوي عليه (المجفف بورق ماص) ، وبرش ليمون ، وملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم ، وملعقة كبيرة من الثوم المفروم والملح حسب الذوق.

10. المانجو والجير

نحن نطحن لحم المانجو ونضيف بهجة وعصير الليمون وملعقة صغيرة من خردل ديجون وقليل من السكر والملح حسب الذوق. ننتهي بملعقتين كبيرتين من خل الأرز وأربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. إذا كان سميكًا جدًا ، يمكننا تفتيحه بإضافة المزيد من الزيت أو ، إذا فشل ذلك ، القليل من الماء.

11. أعشاب و بندق

لتحضير هذا الضمادة ، يُنصح باستخدام روبوت أو مفرمة كهربائية ، ولكن يمكننا استبداله بمدافع الهاون . نبدأ في طحن أو تقطيع 20 غرام من البندق. أضف ملعقتين كبيرتين من خردل ديجون وملعقتين كبيرتين من خل التفاح وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح حسب الرغبة. ننتهي بلمسة من الثوم المعمر الطازج والشبت الطازج المفروم.

أحد عشر وصفات سلطة تستخدم فيها هذه الضمادات الأصلية

بالنظر إلى الضمادات التي يمكننا استخدامها لسلطاتنا التي نقول بها للزيت الكلاسيكي والخل ، نقترح أيضًا الابتعاد عن السلطة المختلطة وإدراجها في قوائمنا الأصلية. باتباع هذه النصائح السبع ، يمكننا تحويل بقايا الطعام لدينا من الفواكه والخضروات والخضروات وغيرها إلى سلطات رائعة ، ولكن يمكننا أيضًا التسوق مع أي من هذه الوصفات الـ 11 للسلطة واختيارنا من الصلصة المفضلة.

الصور - Pixabay و Wikimedia Commons و Flickr Live to the Palate - كيفية عمل المزيد من الضمادات المغذية والصحية
Live to the Palate - سبع نصائح من شأنها رفع سلطاتك إلى فئة جديدة