أحيانًا يجعلني أعتقد أن فن الطهو المحلي خارج إسبانيا يُعامل بشكل أفضل من ما نقوم به هنا. على سبيل المثال ، حالة واحدة هي Fish and Chips في إنجلترا. وهذا هو معرفة التاريخ الذي تم فيه إنشاء أول طبق هو بالفعل إنجاز. في عام 2010 ، قبل 150 عامًا ، ولدت الأسماك ورقائق البطاطس تجاريًا .
نحن نتحدث عن طبق يبدو للعيون الأجنبية "غاريت" قليلاً ، طبق خلط السمك المقلي والبطاطس المقلية ، والحقيقة هي أنه لا يجذب الكثير من الاهتمام. ولكن هذا الطبق هو مؤسسة رائعة ، وهو أمر يستحق الإعجاب.
و أصل الطبق هو متواضع جدا ، كان بمثابة مصدر غني جدا من البروتين وكذلك رخيصة، الأمر الذي جعل من الكمال للعاملين في المدينة. ساعدتها السكك الحديدية على الانتشار في جميع أنحاء البلاد وأصبحت مشهورة. في الواقع ، في عام 2008 وضعه الإنجليز على قائمة الأشياء المهمة فوق الملكة نفسها.
