منذ 18 أكتوبر في مقر الأمم المتحدة ، بدأت السنة الدولية للبطاطس رسميًا ، والتي سيتم الاحتفال بها طوال عام 2008.
وتهدف الاحتفالات خلال السنة الدولية للبطاطس إلى توعية الناس بالدور الهام لهذه الدرنات في المصلحة العالمية لمحاربة الجوع والفقر وسوء التغذية والأخطار التي تتسبب بها البيئة.
البطاطس هي طعام قديم من أمريكا يتم استهلاكه حاليًا في جميع أنحاء العالم ، وتزرع البطاطس حاليًا على مساحة تقدر بـ 195000 كيلومتر مربع في بلدان مختلفة حول العالم.
البطاطا محصول جيد للنمو حيث تكون الأرض محدودة واليد العاملة وفيرة ، مما يجعلها مثالية للعديد من البلدان في العالم النامي. اليوم هو أهم محصول لإنتاج طعام مغذي في وقت أقل ، مع مساحة أقل من الأرض وفي مناخات أكثر صعوبة من أي محصول رئيسي آخر.
البطاطس غنية بالكربوهيدرات وهي مصدر ممتاز للطاقة بالإضافة إلى احتوائها على كمية جيدة من العناصر الغذائية.
تشير التوقعات في السنوات القادمة إلى أن الطلب على البطاطس سينمو بشكل خاص في البلدان النامية ، ومن هنا تأتي الأهمية الممنوحة لهذا الغذاء ، مع الاحتفالات التي بدأت بدعم من الأمم المتحدة.
الموقع الرسمي - السنة الدولية للبطاطس تعيش على الحنك - البطاطا الشعبية
