48 ساعة لعيد الميلاد: الاستعدادات في اللحظة الأخيرة بحيث تكون وجبات العشاء والوجبات مثالية

كما يعلم كل طاهٍ ، فإن التخطيط حاسم في المطبخ . بقدر ما لديك من اليد ، إذا لم يكن لديك كل شيء جاهز للدخول في الدقيق ، فمن الصعب جدًا تقديم وجبة ناجحة. وفي عيد الميلاد ، عندما تضطر إلى الطهي للعديد من الناس ، من الضروري تقديم أكبر عدد ممكن من المهام.

في بداية الشهر ، شرحنا المهام التي يمكن القيام بها قبل 20 يومًا لتجهيز كل شيء لعشاء ووجبات عيد الميلاد ، والآن حان الوقت لمراجعة ما يمكننا القيام به بين اليوم وغدًا بحيث يكون كل شيء جاهزًا في ليلة عيد الميلاد لا يجب أن تركض

1. راجع القائمة

أول شيء يجب فعله الآن مع اقتراب عيد الميلاد بشكل خطير هو التأكد من أنك قد خططت لكل شيء. راجع القائمة ، وتحقق مما تريد تقديمه ، بما في ذلك المشروبات ، وأنك لا تفتقر إلى أي من عناصر الملحقات - مثل المناديل أو أدوات المائدة. اصنع قائمة بكل ما تحتاجه. والآن ، إلى الشارع.

2. إجراء عمليات الشراء الأخيرة

ضع في اعتبارك أن معظم المتاجر مفتوحة طوال عطلة نهاية الأسبوع ، بحيث يمكنك شراء كل ما تحتاجه مسبقًا والتخلص من التسوق في ليلة عيد الميلاد ، عندما تكون الأسواق ممتلئة.

لا يوجد منتج طازج لا يحمل في الظروف المثالية 48 ساعة في الثلاجة. هناك استثناء واحد فقط: الخبز ، الذي من الأفضل شراؤه في اليوم. يمكنك طلب هذا الآن ، حتى لا يكون لديك أي مفاجآت في اللحظة الأخيرة وينتهي بك الأمر بشراء الخبز المجمد من محطة الوقود.

3. تحقق من الأطباق

عادة ما نقوم في عيد الميلاد بإحضار الأطباق والأواني الزجاجية وأدوات المائدة وأغطية المائدة التي نحتفظ بها في المناسبات الخاصة. من المحتمل أنك لم تلمسها منذ العام الماضي ، لذا من الأفضل أن تراجع المجلة مقدمًا ، وتتحقق من وجود قطع لجميع المطاعم وتجري بشكل جيد للتأكد من أن كل شيء نظيف.

تابعنا على Flipboard لاكتشاف وصفات جديدة وأخبار عن التغذية وفن الطهو ومجلاتنا المليئة بالأفكار والوصفات للجميع.

اتبع Directo al Paladar على Flipboard

4. تذويب الطعام الذي تحتاجه

في مقالات سابقة ، شجعناك على شراء الطعام مسبقًا وتجميده لتوفير المنتجات التي ترتفع أسعارها بسبب اقتراب عيد الميلاد. الآن حان الوقت لتذويبها بشكل صحيح ، ولهذا يجب عليك بالفعل وضع كل ما تحتاجه في الثلاجة ، حتى يسخن تدريجيًا.

على أبعد تقدير ، يجب أن تأخذ الطعام من المجمد قبل يوم واحد ، ولكن كل شيء سيصمد بشكل جيد في الثلاجة يومين أو ثلاثة أيام ، حتى تتمكن من القيام بالمهمة الآن.

5. عمل التتبيلة والحشوات

تحتاج بعض الأطباق إلى تتبيلات يجب القيام بها مسبقًا للاستمتاع بها بشكل صحيح : نتحدث بالطبع عن المخللات من جميع الأنواع ، سمك السلمون المتبل ، الذي يحتاج إلى 24 ساعة على الأقل ؛ أو حشوات البولاردا أو الدجاج ، والتي يجب أن تتم أيضًا قبل يوم واحد على الأقل (لكنها مثالية مع يومين).

6. طهي الأطباق التي تتحسن مع الراحة

بصرف النظر عن المخللات أو المخللات أو المخللات ، يمكن إعداد العديد من الأطباق قبل يوم أو يومين مقدمًا دون فقدان أي من صفاتها أو حتى اكتساب نكهة. يمكنك الآن تحميص الفلفل وتقشيره وتخزينه في الثلاجة. يمكنك أيضًا تحضير السلطة الروسية ، وملء الإمباناداس أو ترك بعض الكروكيت جاهزة للقلي.

ذكر منفصل يستحق أطباق الملعقة ، والتي يمكن إعادة تسخينها إلى حد كبير إلى حد كبير ويتم تقديمها قبل يوم أو يومين مقدمًا. يمكنك أيضًا طهي أحواض الاستحمام أو الفطائر أو الكعك المالح.

7. إعداد الحلويات التي تحتاج إلى البرد

هناك أطباق يمكن أن نقوم بها وأخرى ضرورية للتحضير مسبقًا قبل يوم واحد على الأقل. هذه هي حالة الحلويات التي تتطلب البرد إلى التجعيد : بانا كوتا والكعك البارد والموس ، إلخ. كل هذا يجب القيام به الآن.

اشترك لتلقي وصفاتنا ومعلومات التغذية وأخبار فن الطهو كل يوم.

8. المشروبات الباردة أو المزاجية

الخطأ الشائع المعتاد في ليلة عيد الميلاد: يصل الضيوف والبيرة ليست باردة بما فيه الكفاية. قد تفيض الثلاجة على الأرجح ، ولكن حاول تبريد المشروبات التي لا يمكن تقديمها بالثلج ، مثل البيرة أو النبيذ الأبيض مسبقًا . مع هذا البرد يمكنك حتى تبريد بعض المشروبات على الشرفة ، ولكن عليك أن تتذكر إعداد كل شيء.

في حالة النبيذ الاحمر، فمن الأفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة، ولكن أفضل إذا ترك الأمر في مكان ما في المنزل حيث أنها ليست ساخنة جدا: غرفة الطعام نفسها وعادة ما يكون مكان جيد، وبالتالي سيكون لديك كل شيء جاهزا.

9. قم بإعداد صواني الحلوى

الصواني المليئة بحلويات عيد الميلاد شائعة في جميع المنازل الإسبانية ، ويمكن أيضًا إعدادها مسبقًا. يمكن تقطيع النوغة ومطليتها بشكل مثالي ويكفي لتغطية الصواني بغلاف بلاستيكي حتى لا تفسد.