توفيت سيمون أورتيجا عن عمر يناهز 89 عامًا في مسكنها في مدريد. وداعًا لمؤلف كتاب وصفات المطبخ 1080 ، من بين أمور أخرى ، طباخًا انزلق في معظم رفوف المطابخ في منازلنا وخلق اتجاهًا في أطباقنا اليومية. منذ أن كنت طفلاً ، اعتدت على رؤية الكتاب في أيدي أمي وجدتي ، وأعتقد أنه هدية لا غنى عنها لتحرير نفسك.
قام الكتاب بتحرير 49 طبعة ، وتم بيع ما يقرب من ثلاثة ملايين نسخة منذ نشره في عام 1972 ، ومنذ العام السابق كانت نسخته الإنجليزية هي 1080 وصفة من قبل Simone و Inés Ortega تغيرت قليلاً ، وتجنب أكثر الوصفات بدانة ووضع أكثر صحة .
لإعداده ، قام سيمون أورتيغا بتوضيح كل وصفة تصل إلى ثلاث مرات وبالطبع كان يعرف كيف يصل بأطباق تتمتع بالبساطة ويثبت أنه لا يحتاج إلى أشياء عظيمة لصنع مطبخ أكثر من كافٍ.
بالإضافة إلى ذلك ، كتب سيموني كتبًا أخرى مثل وصفات جديدة ، وكتاب الحساء ، والشوربات ، والكريمات ، والجازباتشوس ، وأفضل الوصفات التي كتبها سيمون أورتيغا ، إلخ.
