من الأنشطة الأخرى التي تم تطويرها خلال XXI International Gourmet Club Show هي مسابقة XIV Ham Cutters ، برعاية المجلس التنظيمي Dehesa de Extremadura. في هذا الإصدار ، كان الفائز ألبرتو كورباتشو أغيلار من La Casa del Jamón de Ronda (Ronda-Málaga) ، الذي حصل على شهادة تقدير و 3000 يورو ، وهو أمر لا يؤلم أبدًا. كان هناك وصيفان ، كل منهما 1500 يورو ، ذهبوا إلى عبد الكريم مونتاري ، من تابيرنا الميندرو 13 (مدريد) وإسياس نونيز دييغو ، من ميسون دولسينيا (باداخوز).
نقوم جميعًا بخطواتنا الأولى قبل لحم الخنزير الجيد ، ولكن من هناك إلى أن يتم منحك يقطع شوطًا طويلاً ، على أي حال إذا رأيت نفسك مستعدًا ، ضع في اعتبارك ، كما كان الحال في هذه الحالة ، أن هيئة المحلفين ستقدر وتسجل أكثر من 10 لكل الجوانب التالية:
أسلوب القاطع. سمك وحجم الشريحة. تقديم التقديم: أطباق كبيرة / أطباق صغيرة. عائد الحصة. قطع من 100 غرام. أداء القطعة. السرعة في العمل. تنظيفه. عرض أجزاء من أجزاء مختلفة من لحم الخنزير. مبتكر في العرض الجديد لحم الخنزير.
ماذا ، هل تجرؤ على تقديم نفسك في الطبعة القادمة؟ في هذه الأثناء ، نعرف بالفعل الأماكن التي يمكننا تذوق لحم الخنزير فيها.
