جدول المحتويات:
أكدت الوكالة الإسبانية لسلامة الأغذية والتغذية (AESAN) أن علب التونة المُجمدة التي تم تثبيتها بعد تنبيه تم تنشيطه في 9 أغسطس ، أثبتت إيجابية وجود توكسين البوتولينوم ، والذي يسبب التسمم الغذائي. هذه مجموعة من التونة في زيت عباد الشمس من العلامة التجارية DIA ، موزعة في تسعة مجتمعات مستقلة وتسحب من بيعها بشكل وقائي من اليوم العاشر.
تأثر أربعة منهم ، جميعهم من نفس العائلة من كاستيلا ليون ، الذين أصبحوا مخمورين بتناول سلطة روسية محلية الصنع مصنوعة من التونة المذكورة أعلاه. المنتج الملوث ينتمي إلى مجموعة من 900 غرام من العلب ، يتم تسويقها بواسطة العلامة التجارية DIA لهذه السلسلة ، التي تنتجها Frinsa del Noroeste SA ، مع الدفعة 19/154 023 02587 وتاريخ الاستهلاك المفضل 12/31/2022.
التسمم الغذائي ، مرض نادر ولكنه خطير للغاية
و التسمم هو مرض يرتبط التسمم الغذائي أقل تواترا ولكن أكثر خطورة، أكثر شيوعا في المنتجات محلية الصنع. وهي تسببها السموم من بكتيريا Clostridium botulinum ، الموجودة في الطبيعة ، والتي تكون جراثيمها قادرة على البقاء في بيئات خالية من الأكسجين أو الطعام مثل العسل ، وهو أمر خطير للغاية للأطفال دون سن عامين.
يحدث المرض بسبب السموم التي تولدها هذه البكتيريا عند التكاثر ، وهذا هو السبب في أنه مرض مرتبط بشكل خاص بعالم المحميات محلية الصنع ، وخاصة الخضار في الزيت أو الأطعمة منخفضة الحموضة ، مع درجة حموضة أعلى من 4.5. إحدى المشاكل الرئيسية لتحديد ذلك هي أن المنتج المصاب لا يتغير عادة ، دون التأثير على المظهر أو الذوق.
إنه نادر الحدوث ، ولكن يمكن أن يحدث أيضًا في المعالجة الصناعية ، عادةً مع تلف بعد التغليف - على سبيل المثال ، ضربة. و تورم ، والتالفة، صدئ، التالفة، صدئ، فقدت أو فارغة الغاز أو القصدير يمكن أو حاوية يجب التخلص.
في حالة هذا الفاشية ، في الوقت الحالي ، فقط الاختبارات المتعلقة بالتسمم لتلك العائلة كانت إيجابية للسم ، لكن Grupo DIA شرعت في سحب جميع المنتجات من نفس الدفعة من متاجرها. تم توزيع المنتج في المحلات التجارية في أستورياس ، كاستيلا ليون ، كاتالونيا ، أراغون ، لاريوخا ، مورسيا ، نافارا ، كاستيا لا مانشا وفالنسيا.
طلبت السلسلة من جميع المستهلكين الذين قد يكون لديهم علبة من الدفعة المذكورة في المنزل المضي قدمًا في إعادتها ، وهي ملتزمة بالاتصال مباشرة بالعملاء الذين ربما اشتروا المنتج. كما أتاحت للجمهور رقم هاتف خدمة العملاء للإجابة على أي أسئلة أو حوادث.
صور - iStock
