لقد التقينا للتو بإطلاق الطبعة الثانية من كتاب يجمع وصفات مثالية مختلفة لجميع أولئك الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة نتيجة العلاج الذي يتلقونه ضد المرض الذي يعانون منه. كما نعلم ، فإن بعض علاجات السرطان شديدة العدوانية ، ولا يقتصر الأمر على تساقط الشعر كأثر جانبي للعلاج الكيميائي ، كما أن مشاكل الجهاز الهضمي تمنع المرضى من تناول الطعام بشكل صحيح ، وهو أمر لا يلعب لصالحهم.
تم التقاط فيلم Carme Ruscalleda و Ferrán Adrià و Sergi Arola العام الماضي في كتاب Food and Cancer. نصائح عملية، وصفات مختلفة تظهر الأطعمة وطرق الطهي الأكثر إشارة لهؤلاء المرضى. تم تصميم الوجبات الغذائية مع مراعاة درجات العلاج المختلفة للمرضى ودائماً تحت إشراف AECC (الجمعية الإسبانية لمكافحة السرطان). أظهر كل شيف عبقريته لتحسين النظام الغذائي للمرضى ، ما مجموعه 56 وصفة مصممة لثمانية أنواع مختلفة من اضطرابات الجهاز الهضمي المرتبطة بهذا المرض وعلاجه. الحمية المصممة لأولئك الذين فقدوا الجوع ، لأولئك الذين عانوا من تغير في الذوق أو الرائحة بسبب العلاج ، أو لأولئك الذين يعانون من الغثيان المستمر مع كل طعام يأكلونه.
بالإضافة إلى الوصفات ، يتم تضمين النصائح الطبية المختلفة وبعض عادات النظافة والأكل التي يجب مراعاتها. الحقيقة هي أن علاجات السرطان مثيرة للغاية ، ومحاولة تحسين ظروف هؤلاء الأشخاص قدر الإمكان هي مهمة أساسية.
في العام الماضي تم نشر وتوزيع 5000 كتاب برعاية DKV Seguros y Reaseguros مجانًا ، وقد تم نشر 15000 كتاب هذا العام وبقي عدد قليل جدًا من النسخ. يبدو أن هذه الأخبار متأخرة. بالمناسبة ، تنشر بعض وسائل الإعلام الأخبار كما لو كانت كتابًا جديدًا وليس إعادة طبع.
عبر - Terra مزيد من المعلومات - DKV (Pdf) مباشرة إلى الحنك - تقدم Ferrán Adrià نظامًا غذائيًا ضد السرطان في مؤتمر السرطان الأوروبي المباشر إلى الحنك - الأخبار المتعلقة بالسرطان
