أنجيلو غاجا أحدث ثورة في بيمونتي. لكن لنبدأ في البداية. تقوم عائلة غاجا بصنع النبيذ في بيمونتي منذ عام 1859. يعتمد الشكل التقليدي لزراعة الكروم في تلك المنطقة ، بالطبع ، على استخدام الأصناف الأصلية من ناحية: نبيولو وباربيرا بشكل رئيسي. ومن ناحية أخرى ، في تقنيات صناعة النبيذ النموذجية للمكان: الحصاد المتأخر ، والاستخراج الطويل ، والشيخوخة في أحواض البلوط السلوفينية القديمة والكبيرة.
ولكن بالنسبة لأنجيلو جاجا ، هذا لا يكفي. حامل قياسي للحداثة والتجديد ، يخالف المجلس التنظيمي في Barolo و Barbaresco ويعبئ نبيذه تحت عام Langhe . استثناء واحد فقط ، Barbaresco له ، حيث يكرس أفضل Nebbiolo.
أسباب رفع السرية: نية بشكل رئيسي السماح بإدراج أصناف أجنبية مثل Cabernet Sauvignon و Merlot في مزيج Barolos و Barbarescos. بالإضافة إلى ذلك ، تميل Gaja نحو المزيد من تقنيات صناعة النبيذ في بوردو: أقل الاستخراج والشيخوخة في براميل البلوط الفرنسية الصغيرة.
ولكن دعنا نركز على Langhe Sito Moresco 1998 ، وهو نبيذ يتكون رسميًا من 85٪ Nebbiolo و 10٪ Barbera و 5٪ Merlot. مصادر أخرى ، أسرار مفتوحة ، تتحدث عن ثلاثية Nebbiolo ، Cabernet ، Merlot. مع ذلك ، إنه نبيذ قوي ، مع لون حيوي على الرغم من طبقة متوسطة 9 سنوات. على الأنف ، كثافة جيدة مع ملاحظات الكرز والفواكه بين الأحمر والأسود. الشجيرات ، والأرض ، والتوابل ، واليانسون ، مع ملاحظة طفيفة من شوكولاتة بونبون والخمور. في الفم الجاف ، مع نواة مركزية مدبوغة لكن ملفوفة بشكل جيد ، مخملي ، لذيذ وطويل. الكرز ممتازة خلف الكرز.
النبيذ الجيد ، الذي يتم الاستمتاع به ، والذي على الرغم من انقلابه الغريب في نهاية المطاف لديه بعض الخصائص التي تجعله بالتأكيد أقرب إلى Barolo: الكرز ، اليانسون ، الدباغة ، التقشف. هل يمكن أن تكون الأرض تهزم العنب والرجل؟
أنجيلو جاجا لانجي سيتو موريسكو 1998
الاسم: لانجي / بيمونت / ايطاليا الأصناف: 85٪ نيببيولو ، 10٪ ميرلوت ، 5٪ باربيرا التخرج: 13٪ ألك. السعر: 30-35 يورو الدرجة: 8.8
