قبل عامين اكتشفت هذه المنشورات ، Apicius . أقول هذه ، بصيغة الجمع ، لأنه على الرغم من حقيقة أنه يمكن أن يكون كتابًا مثاليًا ، إلا أنه في الواقع بعض أجهزة الكمبيوتر المحمولة ذات الذوق الرفيع ، كما يسمونها. بالنسبة لي أفضل منشور تذوقي في إسبانيا.
لماذا أقول أنه الأفضل؟ لأنه يكسر قوالب ما نعرفه ، فإنه يكسر مخططاتنا لأي شيء آخر يمكن أن نفكر فيه حول ما يجب أن تكون عليه "مجلة" تذوق الطعام. في apicius قبل كل شيء نجد فن تذوق الطعام. وإذا أضفناها إلى ورقة ملزمة وجودة جيدة ، فلدينا ما أعتبره أفضل منشورات تذوق الطعام.
في العدد 13 ، يمكننا العثور على تقرير موسع عن التونة ذات الزعانف الزرقاء في البحر المتوسط . حسنًا ، رسالتك الخاصة من المدير تقول ذلك ، كيف يمكن أن يكون هذا التقرير مثيرًا للجدل بسبب المشكلة التي تواجهها هذه الأنواع ، في رأيي أنها عالجت الموضوع بشكل جيد ، بطريقة احترافية للغاية. دعنا ننتظر الجزء الثاني من التقرير في الرقم التالي.
التقرير الثاني هو رحلة إلى اليابان لتنغمس في مطبخ كايسيكي. نوع لا يصدق من المطبخ ، جيد حقًا مثل جميع ثقافة اليابان ، بقواعدها وإجراءاتها ومكوناتها وأدواتها ، إلخ. يمكننا أيضًا مشاهدة تقارير أخرى عن طهاة وطعام موسمي وما إلى ذلك. كل شيء دقيق للغاية ومقدم بشكل جيد.
بالمناسبة ، يتكون المنشور من قسطين في السنة وسعره 70 يورو للإصدارين. نعم ، يبدو الأمر كما لو كنت تشتري كتابًا (للأشياء الجيدة) لكل رقم ، ولكنه في الحقيقة ما يبدو أنك تفعله.
