يبدو أن كلًا من المطبوعات الصحفية ووسائل الإعلام المختلفة في الآونة الأخيرة تردد على نحو متزايد الازدهار الذي تشهده صناعة الخبز الحرفي. لا ينبغي أن يكون هذا حداثة إن لم يكن العكس ، حيث يقال عن تقليد صنع الخبز الجيد ، ولحسن الحظ ، ما زلنا نحتفظ به في بعض الأماكن. إذا كنت أحد أولئك الذين يحبون صنع الخبز محلي الصنع ، فيجب ألا يكون هذا التطبيق ، Baker's Percentage App ، مفقودًا على هاتفك المحمول .
Andrés de El Amasadero هو شخص يحب القيام بالأشياء بشكل جيد والشغف الذي يشعر به لعمله يظهر من الدقيقة الأولى التي تعرفه عنها. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يأتي بأداة تساعد الآباء مثلي ، وهذا سيجعل العمل الشاق في نهاية المطاف أسهل قليلاً لأولئك في المنزل الذين يريدون الدخول في "عالم الخبز محلي الصنع" . هذا التطبيق ، الذي أريكم إياه قليلاً حول كيفية عمله اليوم ، هو الأداة التي تحتاجونها بالتأكيد.
تطبيق Baker's Percentage App هو الإصدار الثاني من هذا التطبيق الذي تم تحديثه مؤخرًا وكان متاحًا منذ أقل من شهر. إنه مخصص لأجهزة Apple في الوقت الحالي ، لذلك فهو متوافق فقط مع Iphone و iPod touch و iPad. إنه الجانب السلبي الوحيد ، إذا كنت تستطيع أن تقول ذلك ، لأنه ليس لدى الجميع هاتف 3G متطور. أتخيل أن هذا سيكون ما سيتحسنون به بمرور الوقت.
لكننا نذهب إلى أولئك الذين هم ما هي عملية هذا التطبيق وكل ما يمكن أن يساعدك. ربما لن يقدم لك البعض الكثير من الخير لأنه يعمل بشكل أساسي على حساب صيغ أو النسب المئوية للخباز ، والتي يتم إجراؤها بسرعة باليد ، ولكن لديها أيضًا مساحة لتخزين وصفاتنا الخاصة ، لذا فهي رائعة.
إذا كنت أقل تقدمًا أو مبتدئًا ، فأنا أوصي به كأداة عمل أساسية . عند فتح التطبيق ، فإن أول شيء نجده هو قائمة بالوصفات الشائعة جدًا التي تم إنشاؤها مسبقًا والتي تبدأ من كميات محددة كمثال. نجد الخبز الأساسي والخبز الأساسي مع مكمل غذائي أو حتى بعض الكرواسان.
بمجرد إدخال إحدى الوصفات التي نراها محسوبة بشكل مثالي ، على وزن الدقيق الذي يضعونه كقاعدة كمثال ، بقية المكونات الدقيقة التي يجب أن نستخدمها للحصول على صيغة متوازنة. النعمة والسهولة التي يوفرها لنا التطبيق هي أنه من خلال تغيير أي مكون من تلك التي تشكل الوصفة ، فإننا نعيد حساب الباقي تلقائيًا.
ماذا نحقق مع هذا؟ أن لدينا وصفات لا حصر لها متوفرة . تخيل أنك تريد تغيير وزن خبزك ، لأن التطبيق سيعطيك باقي جرامات كل مكون ، أو إذا أردنا خبزًا أكثر رطوبة أو أقل ، نفس الشيء. إذا كان ما نريده هو القليل من الملح ، أو تغيير كمية الخميرة وفقًا للموسم ، احسبها أيضًا.
وأخيرًا الجزء الذي يمكننا فيه إنشاء الوصفات الخاصة بنا وتخزينها . نقوم بإنشاء تركيبة جديدة نحتفظ بها بالاسم الذي يبدو لنا ، نختار وزن الدقيق الذي نريد أن نبدأ به وإذا كانت العجينة مع التخمر أم لا ويقوم التطبيق تلقائيًا بإنشاء قاعدة مع الدقيق والماء والملح والخميرة والتفضيل ، إذا قمت بتحديده. كل هذا قابل للتحرير وبالطبع يتم إعادة حسابه إذا قمت أيضًا بتعديل أي متغير.
آمل أن تجد النسبة المئوية لـ App Baker's مفيدة ، وهو التطبيق الذي لا ينبغي أن يكون مفقودًا على هاتفك المحمول إذا كنت ترغب في صنع خبز محلي الصنع إذا كنت لا تزال تتعلم ولا توضح مع النسب المئوية للخباز ، أو ببساطة لتجنب إجراء الحسابات والحصول على الصيغة الخاصة بك بسرعة.
