بونبون القهوة هو عادي في بلنسية بعد العشاء. في الأصل من أليكانتي ، هي قهوة إسبرسو محلاة بالحليب المكثف ، كما لو أننا في قطع كنا نستبدل الحليب بالحليب المكثف. ولدهشتي ، عثرت اليوم على مقطع فيديو حول كيفية صنع القهوة الفيتنامية ، والتي لها العديد من أوجه التشابه.
إنها قهوة طويلة ، مصنوعة من آلة القهوة الفرنسية - الضغط ، على الرغم من أنها نسخة فردية غريبة إلى حد ما - وبنسبة أصغر من الحليب المكثف ، لذلك تكون النتيجة أقل كثافة وحلاوة. كما أن لها لون أغمق ، مثل لون لاتيه عادي.
دعونا نرى الفيديو المعني ، بالإضافة إلى كونه تعليميًا ، جميلًا حقًا.
كان الفرنسيون والهولنديون هم الذين أحضروا القهوة إلى فيتنام في القرن الثامن عشر - وهو ما يفسر نوع ماكينة القهوة المستخدمة - ويبدو أن أصل هذه الطريقة في الشرب يعود إلى بدايات الاستعمار في شرق آسيا. ، عندما كان من الصعب جدًا الحصول على الحليب الطازج - على الرغم من أنه لا يزال موجودًا اليوم - وكان الحليب المكثف يستخدم لإعداد القهوة. نكهتها أحببتها وأصبحت عادية.
بدون تردد ، سأضيف قهوة فيتنامية إلى قائمة القهوة لعرضها على زياراتي . بالإضافة إلى ذلك ، فإن طريقة تحضيرها لها سحرها ، مع تقطير بطيء يصبغ الحليب. بضع قطرات من الكونياك لن تضره أيضًا ، لأنه كان فرنسيًا تمامًا.
