يبدأ موسم الفطر. بعض الأشياء التي قد لا تعرفها عنها

أنا لست خبير فطر. لا في تحديدها ولا في تحضيرها أو جمعها. لن أخبرك بأفضل الأماكن لتجميعها أيضًا ، لأن هذا النوع من المعلومات المميزة عادةً ما يتم الاحتفاظ به جيدًا في المناطق التي عادة ما يجمعها فيها. ما أريد أن أخبرك به اليوم ، هو بعض الفضول حول الفطر الذي قد لا تعرفه .

إنتباه ! يجب مقارنة جميع المعلومات في هذا المنشور مع خبير في علم الفطريات . لا يتحمل المؤلف في أي وقت مسؤولية الاستخدام غير الصحيح الذي قد يتم إجراؤه لهذه المعلومات.

الفطر والفطريات

إنه في الواقع نفس الشيء. أو تقريبا. أي أن الفطر هو "زهرة" الفطر ، إنهما نفس الكائن الحي ، فقط لتكاثره يبني هياكل يمكننا رؤيتها ونطلق عليها الفطر. تتكون هذه الهياكل من مجموعة من الخيوط ، تسمى خيوط ، والتي عادة ما تذهب تحت الأرض ، أو التي تدخل في الكائنات الحية الأخرى (مثل الأشجار أو الحيوانات الأخرى) ، والتي تشكل أيضًا الفطر. هذه ليست أكثر من مئات الآلاف من خيوط متشابكة تعطيهم الاتساق ، وتنمو لتشكيلها.

حيوان أم خضار؟

لا هذا ولا ذاك. هم مملكة منفصلة داخل الكائنات الحية. على الرغم من أنها لا تتحرك ، إلا أنها ليست قادرة على توليد الطاقة والغذاء من أشعة الشمس ، لذلك فهي لا تقوم بعملية التمثيل الضوئي (فهي ليست خضراء). وبدلاً من ذلك ، يمكن أن تتغذى على المواد المتحللة من التربة والأشجار. وظيفتها هي المفتاح في النظم البيئية لأنها واحدة من المسؤولين عن إغلاق دورة المغذيات . وهذا يسمح ، على سبيل المثال ، بخشب الأشجار المصنوعة من اللجنين والتي يمكن من خلالها إطعام القليل من الحيوانات أو النباتات ، ويتحلل بفضل الفطريات ، وبالتالي فإن محتواه متاح للآخرين.

كيفية جمع الفطر

من الناحية المثالية ، إذا لم تكن أبدًا ، يجب عليك القيام بذلك برفقة خبير. بحلول هذه التواريخ ، عادة ما يكون هناك ما يكفي من الدورات والرحلات لبدء عالم الفطريات. على الرغم من أنهم سيقدمون لك جميع المعلومات اللازمة ، إلا أنني أقدم بعض الأدوات التي نعم أو نعم ، سيكون عليك حملها.

سلة خوص ، سكين ، كيس ورقي . سلة الخوص ضرورية لأنه يجب ألا ننسى أنه من خلال الذهاب إلى الفطر ، فإننا نأخذ الجزء التناسلي من الفطريات. تتكاثر هذه الجراثيم ، وإذا وضعناها في كيس بلاستيكي مقاوم للماء ، فلن تسقط الجراثيم على الأرض ، ولن تتفرق ، لذلك في السنوات اللاحقة ، سيكون هناك عدد أقل من الفطر. لا ينبغي قطف الفطر "المنفحة". من الأفضل استخدام السكين ومن قاعدة الفطر ، قطعها. وبالتالي لن تعاني القيلة أو مجموعة البنات من الضرر. أخيرًا ، من المهم أن نحتفظ بالفطر في كيس ورقي ، لأنه بهذه الطريقة يحافظ على خصائصه بشكل أفضل ويمنعه من التخمير. وهو ما يمكن أن يحدث مع الأكياس البلاستيكية.

أماكن لاختيار الفطر

أخبرتك في البداية أنني لن أضع لك أماكن محددة لجمع الفطر ، لقد كذبت عليك :) هنا أترك لك بعض الروابط مع الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها لجمع الفطر . الآن ، لا تعلق آمالك. إذا كنت من سكان المدن مثلي ، فستكون معقدًا ، خاصة وأن الأيام المجانية التي لدينا ، في عطلات نهاية الأسبوع ، قد تأخرت بالفعل. من الأفضل أن تجد نفسك يومًا ما خلال الأسبوع لأنه سيكون هناك عدد أقل من الأشخاص وستكون أكثر عرضة للعثور على شيء ما. أخيرًا ، يمكنك أيضًا استخدام هواتفك المحمولة وتنزيل هذا التطبيق ، والذي سيساعدك على تحديد الفطر والعثور عليه.

ما قيل ، الخرائط. على موقع المواقع والفطر ، يوجد عدد جيد من مسارات الرحلة بالإضافة إلى معلومات حول الفطر التي يمكن أن نجدها في كل منها. لديك أيضًا في 10 أماكن في Castilla y León لجمع الفطر ، مع معلومات وأنشطة جيدة جدًا في كل منها.

سؤالان للانتهاء. أنا أحب الفطر ، Chanterelles ، Shii-take ، Boletus ، Cardo … ما هي المفضلة لديك ولماذا؟ وسؤال آخر ، هل يجرؤ أحد على قول أي نوع من الفطر هو الذي يظهر في الصورة؟

صورة - ميغيل. (أصمد)

مباشرة إلى الحنك - مشروم لازانيا. وصفة

عش على الحنك - وصفة سلطة فطر شيتاكي وصلصة بونزو