جدول المحتويات:
مثل معظم أقرانه ، كان المزارع الفرنسي ريجيس مينجوي يفكر جديا في ترك وظيفته. انخفض سعر صناعة الألبان مقابل الحليب إلى 28 سنتًا ، بينما تحمل تكلفة إنتاج 35. وكان الوضع لا يمكن تحمله. ذهب بعض الصحابة إلى حد قتل أنفسهم.
في أكتوبر 2016 ، تألق Mainguy في برنامج إذاعي على شبكة France Inter ، ندد فيه بأن Lactalis ، الشركة الفرنسية متعددة الجنسيات التي تعد أكبر منتج للألبان في العالم ، لم تدفع له ما يكفي للبقاء على قيد الحياة . أدانته الشركة بتهمة التشهير وتوقفت عن شراء الحليب منه ، ولكن في هذه الأثناء أصبحت قضيته إعلامية وأطلقت مبادرة غير مسبوقة في أوروبا.
لكن القصة انتهت بشكل أفضل من تصوير الكاتب الفرنسي ميشيل هوليبيك في كتابه الأخير ، السيروتونين ، الذي ينتهي به منتجو الحليب إلى أخذ البنادق من الخزانة.
قامت مجموعة من مربي الماشية ، بالإضافة إلى المطالبة بأجر عادل لعملهم في المظاهرات ، بإنشاء شركة C'est qui le patron ؟! ("من هو المدير؟") لتقديم علامة تجارية للحليب في السوق تلبي متطلبات الجودة التي يطلبها المستهلكون ، وبالتالي ، تعوض المزارعين بسعر عادل.
كان Maiguy من أوائل الذين قدموا حليبه إلى الشركة الجديدة ، وحضر اليوم عرض العلامة التجارية في إسبانيا عبر Skype ، لمنح الصحفيين نوع العناوين التي لا يمكن تفويتها: "لبنة الحليب هذه أنقذت الحياة ".
العلامة التجارية الاستهلاكية
منذ إطلاقه في عام 2017 ، تمكنت C'est qui le patron من الحصول على ثمانية ملايين عميل ، بالإضافة إلى تقديم الحليب ، فقد قامت ببيع منتجات زراعية أخرى مثل النقانق والنبيذ والسردين والبيض والشوكولاته والعسل والبيض …
بمجرد أن يختار المستهلكون نوع الحليب الذي يريدونه ، ستبحث الشركة عن مربي الماشية والصناعيين لإنتاجه.
النموذج بسيط بقدر فعاليته . من خلال صفحة ويب ، يمكن لأي شخص التصويت على تركيبة المنتجات التي سيتم طرحها للبيع. في إسبانيا ، كما في فرنسا ، العلامة التجارية من هو الرئيس؟ سيتم إطلاقه مع الحليب ، ولأسابيع قليلة وحتى نهاية هذا الشهر ، سيتمكن المستهلكون من اختيار خصائصه الدقيقة: أصله ، وقرب مصنع التعبئة والتغليف من المزارع ، ونوع التغذية ، ووجود الشهادات أو عدم وجودها. رعاية الحيوان ، تغليف …
وهو ما مجموعه 28 خيارًا ، والتي تتعلق بسعر يختلف أيضًا لكل نوع من أنواع الحليب (كامل الدسم أو شبه منزوع الدسم أو منزوع الدسم) والذي يختلف ليس فقط وفقًا لخصائص المنتج ، ولكن أيضًا على إلى الحد الذي يريد فيه المستهلكون أن يدفعوا للمزارعين فقط سعر التكلفة أو الأجر الذي يسمح لهم بتحسين مرافقهم أو الحصول على بضعة أيام على الأقل في السنة من الإجازة.
رئيس المبادرة في إسبانيا ، Annaïck Locqueneux يضمن أنه في غضون ثلاثة أسابيع فقط تم تلقي رأي 5000 مستهلك. بمجرد انتهاء فترة التصويت ، ستبحث الشركة عن أصحاب المزارع والصناعيين لإنتاج الحليب ، والامتثال دائمًا للمتطلبات التي يفرضها المستهلكون.
دعم قوي من المزارع الإسبانية
في إسبانيا ، تحظى المبادرة بدعم منسق منظمات المزارعين ومربي الماشية (COAG) ، الذي يرى فيها قارب نجاة محتمل لقطاع في أزمة دائمة.
إسبانيا هي ثامن بلد في الاتحاد الأوروبي بأقل سعر للحليب. يتم دفع اللتر في المتوسط عند 32 سنتًا (متوسط الاتحاد الأوروبي 35) بينما تكاليف الإنتاج عادة حوالي 35 سنتًا. يستيقظ مربي الماشية كل صباح لخسارة الحليب.
يقول رئيس لجنة الزراعة: "ستختفي جميع الصادرات الصغيرة والمتوسطة الحجم في وقت قصير"
في ظل هذه الظروف ، ليس من المستغرب ، وفقًا للبيانات التي قدمتها لجنة الزراعة ، أن يضطر 70 مزارعًا إسبانيًا كل شهر إلى إغلاق مزارعهم بسبب نقص الربحية. في عام 2012 كان هناك حوالي 20000 مزارع ألبان في البلاد ، ووفقًا للبيانات الرسمية في فبراير 2019 ، لم يكن هناك سوى 13400 متبقي. إنه أقل بنسبة 30٪.
يقول أندوني غارسيا ، رئيس الأسواق الزراعية في اللجنة التنفيذية لولاية COAG ، والذي كان حاضراً عند إطلاق المبادرة: "إنه وضع غير مستدام" . "في وقت قصير ستختفي جميع الصادرات الصغيرة والمتوسطة الحجم."
غارسيا واثق من أن هذه "العلامة التجارية الاستهلاكية" ستنجح وتنقذ قطاع الاحتراق ، كما حدث في فرنسا: "حقيقة أن الأسعار لا تغطي تكاليف الإنتاج تجعل السلسلة لا تعمل. لا يوجد توزيع للقيمة يكافئ المنتجين بشكل عادل . يجب أن يتغير هذا ويمكن لهذا المشروع أن يمكّن المستهلك من إدراك مستقبل القطاع نفسه ".
بالنسبة إلى جاسبر أنابيتارتي ، مزارع كانتابريا ، المسؤول عن قطاع الألبان في COAG ، فإن هذا النوع من المبادرات هو الوحيد الذي يمكن أن يمنح المنتجين مخرجًا مشرفًا في حالة الأزمات الدائمة. "عندما بدأت ، كان هناك 180 ألف منتِج للحليب والآن هناك 14 ألفًا وينخفضون. يسأل المربي: إلى أي مدى سنذهب؟
بعد الحليب والبيض والزيت
العلامة التجارية من هو الرئيس؟ وستعمل في إسبانيا بناء على نصيحة المسؤولين عن المبادرة في فرنسا. التصويت لتصميم تركيبة الحليب مفتوح حاليًا ، ولكن سيتم عرض استبيان قريبًا لاختيار نوع البيض والزيت الذي ستقدمه العلامة التجارية.
في فرنسا طوب الحليب من C'est qui le patron ؟! يبيع بسعر 99 سنتًا ، وهو سعر قد يكون أقل إلى حد ما في إسبانيا
وأوضح لوكوينوكس أيضًا أنه مع تقدم المشروع ، سيتمكن المستهلكون من معرفة كيفية تصنيع كل منتج في جميع الأوقات ، وحتى زيارة المنتجين المسؤولين عنهم.
متى سنرى الحليب في محلات السوبر ماركت؟ من المستحيل معرفة ذلك بالضبط ، لكن رئيسة المبادرة في إسبانيا تضمن أنه بمجرد تحديد معايير إنتاج الحليب ، ستبدأ في البحث عن مصنع تعبئة يريد الانضمام إلى المبادرة.
في فرنسا طوب الحليب من C'est qui le patron ؟! تباع بسعر 99 سنتًا ، وهو سعر يمكن أن يكون أقل إلى حد ما في إسبانيا ، اعتمادًا على الخصائص المختارة. سيتم عرض السعر على العبوة نفسها ، بحيث لا يستطيع الموزعون تغييرها ، وسيتم تحديد الجزء الذي يأخذه المزارعون.
على أي حال ، يشرح Locqueneux ، سيكون المستهلكون هم الذين يختارون المبلغ الذي يريدون دفعه مقابل الحليب ، مع الأخذ في الاعتبار أن الفرق الذي يبلغ عشرة سنتات فقط يمكن أن يحكم على المزارعين بالاختفاء أو يضمن لهم حياة كريمة.
ويخلص غارسيا إلى أن "كل ما يربط المستهلك بالمنتج هو أمل القطاع" .
