مثلما تتعامل السينما في كثير من الأحيان مع الموضوعات الذواقة والمعارض الفوتوغرافية مع المطبخ كموضوع الخلفية بشكل متكرر ، فقد عرفنا اندماجًا جديدًا بين الفن وفن الطهو ، مع نشر موسيقى موجاريتز .
اقترح الموسيقي فيليبي أوغارتي ، على الطاهي مع نجمتين ميشلان ، أندوني أدوريتز ، لعمل تركيبة تعتمد على 12 طبقًا من المطعم ، والتي ستلتقط المشاعر التي أثارتها أطباقه التي انعكست في ألبوم سيطلق عليه Mugaritz BSO .
من بين الموضوعات التي سيشملها المقطع الصوتي ، نجد بعض الأطباق الأكثر تمثيلًا في هذا المطعم ، مثل يخنة الخدين وأحواض سمك القد ، وزبدات الجبن Idiazábal الجبن ، والأحجار الصالحة للأكل ، وفطيرة الأوز المشوية أو قهوة اسبريسو وغيرها.
تم عمل اللحن الأول مع وصفة جبن الأغنام ، والتي تم إنتاج أصواتها ، باستخدام ضربات قلب أحد الأغنام كبوصلة أو قاعدة موسيقية إيقاعية. تم تنفيذ إجراء مماثل مع كل وصفة ، بناءً على دراسة مكوناتها ونكهاتها وأصل أو مظهر الأطباق المختلفة.
على أي حال ، كانت المبادرة مرضية وممتعة للغاية ، سواء للموسيقي أو للطاهي ، الذي اقترح أيضًا إعداد فيلم وثائقي يتضمن عملية صنع الألحان ، والذي تم تقديمه في مهرجان الفيلم سان سيباستيان ، في افتتاح قسم Zinema للطهي ، الذي أخبرتكم عنه قبل بضعة أيام.
سيتم استكمال مشروع الموسيقى التصويرية في موجاريتز ، الذي سيتم إصداره قريبًا ، بنشر كتاب ، يعده الكاتب هاركيتز كانو بالتعاون مع المصور أوسكار أوليفا وأندوني أدوريتس وفيليبي أوغارتي. بشرى سارة حول هذا الانصهار بين فن الطهو والفنون المختلفة ، والتي سنستمتع بها بالتأكيد.
صورة - Scaredykat على فليكر فيا - الدولة مباشرة إلى الحنك - سيتم إعادة فتح موغاريتز في يونيو مباشرة إلى الحنك - موغاريتز ، اليابان ، أو قوة المودة
