جدول المحتويات:
في منزلي ، عندما كنت طفلاً ، كانت المشروبات الغازية بارزة بسبب غيابها . في أيام الأحد ظهرا ، كشيء استثنائي ، كان لي ولأخي الحق في مشاركة الكولا ، من ماركة Gold Cola - لقد نقشت في ذهني - التي تباع في Continente. بدون كافيين بالطبع.
ما زلت أتذكر بوضوح المناقشات حول أي من الكأسين يحتويان على كمية أكبر ، وحتى أننا كنا نتناوب في كل عطلة نهاية أسبوع: واحدة موزعة والآخر اختار ، لذلك حرص كل واحد على أن يكون عادلاً.
ولكن عندما جاء الصيف ، تغير كل شيء. من دواعي سروري ، أن الزجاجات الجميلة ذات السدادة التي كان من المستحيل بالنسبة لي فتحها وإغلاقها ، ظهرت في الثلاجة ، مما جعل الصودا نكهة الصيف .
القليل من التاريخ عن الصودا
يبدأ تاريخ الصودا في عام 1832 في نيويورك ، عندما اخترع جون ماثيوز آلة لخلط الماء وثاني أكسيد الكربون ، والتي تضيف أيضًا نكهة. سرعان ما أصبح الشراب شائعًا وبدأت العديد من الشركات التي تصنعه وتوزعه في الظهور.
في نهاية القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين ، تم إنشاء معظم المشروبات الغازية القائمة على الصودا التي نعرفها اليوم ، مثل Coca-Cola (1986) و Pepsi (1898) و Dr Pepper (1885) أو حتى سبعة يصل ، في عام 1929.
في إسبانيا ، وصلت المشروبات الغازية الأولى بعد ذلك بقليل ، وبدأت في تسويقها في عشرينيات القرن العشرين كدواء ، يستخدم في علاج المشاكل المعوية - الغازات ، يأتي - ولكن مذاقه الجيد جعلها تحظى بشعبية كبيرة على الفور.
في وقت قصير ، وبفضل تكاليف الإنتاج المنخفضة والاستثمار الصغير المطلوب ، انتشر عدد لا يحصى من مصانع الصودا الصغيرة في جميع أنحاء البلاد . كان لكل بلدة مصنعها الخاص للصودا ، والذي تديره عائلة في العادة.
مع توقف التعبئة والتغليف والنقل عن مشكلة التوزيع ، بدأت بعض العلامات التجارية في الظهور على المستوى الوطني مما أدى إلى إزاحة الإنتاج المحلي تدريجيًا ، مثل La Casera و La Pitusa و Revoltosa. إنها تلك التي تعرفت عليها في طفولتي ، بما في ذلك بعض إصدارات النكهة الخاصة بها ، مثل Pitusa Cola غير المستصوب.
في النهاية ، احتفظت La Casera بالسوق ، والتي تم امتصاصها لاحقًا من قبل شركة المشروبات العملاقة ، Cadbury-Schweppes ، التي اشترتها في عام 2001. لذلك من تلك الشركات الصغيرة التي وصفت بكل الوهم في العالم لمنتجاتها أشياء مثل La Deseada أو La Invencible ، يتبقى القليل أو لا شيء.
على الرغم من أنه فصل مغلق بالفعل ، إلا أن الصودا جزء لا يتجزأ من تاريخ بلدنا ، تاركًا وراءه مجموعة رائعة من الزجاجات مع جميع أنواع التصميم ، وكونها الآن واحدة من الأماكن القليلة التي يستمر استهلاكها كما هي. ، غير معطر. لأننا وضعنا النكهة بالفعل ، مع جرعة جيدة من النبيذ لصنع صيف أحمر أو القليل من البيرة لصنع أبيض.
في الواقع ، بالعودة إلى طفولتي الرقيقة ، أتذكر كيف سمح لي والدي بصبغ الصودا ببضع قطرات من النبيذ لإسعادتي ، كما أنني لا أنسى التجارب التي قام بها ، وأخلطها مع العصائر من جميع النكهات لصنع مشروبات غازية خاصة بي. لأنك تعرف بالفعل: التجارب مع الصودا .
