وأخيرًا ، سيكون لجامعة البوليتكنيك في فالنسيا أول رئيس لكروم النبيذ في إسبانيا . إنه الكرسي الأوروبي الوحيد الذي سيسمح بعلاقة متبادلة بين العلم وعلم الخمور وزراعة الكروم للإنتاج المناسب وتسويق النبيذ. سيتم إجراء الدراسات داخل وخارج البيئة الجامعية ، وتعزيز الجوانب المختلفة التي تعتبر ذات أهمية في عالم الخمر.
من بين المشاريع الجديدة للكرسي ، ستكون هناك دراسة الاستشعار عن بعد ، حيث سيتم التحكم في المزرعة من خلال الأقمار الصناعية ، وسيتم قياس الحاجة المائية أو الحاجة الخضرية ، من بين مواضيع أخرى. ومن الجوانب الأخرى التي يجب تسليط الضوء عليها ، إنشاء جائزة لأفضل عمل بحثي في مجال علم الآثار ومصرف عمل للطلاب والمتخرجين بالفعل في أحد مصانع النبيذ والتعاونيات الـ 59 في فالنسيا.
كروم العنب في منطقة بلنسية هي أخبار جيدة ، حيث أن الدراسات التي أجريت عليها ستعمل على تحسين المزارع وجودة النبيذ. لقد حان الوقت للتعامل مع موضوع صناعة النبيذ بجدية أكبر.
