صلصات مختلفة لسلطة المعكرونة

السلطات هي طريقة رائعة أخرى للاستمتاع بأفضل المعكرونة. فهي تسمح لنا بإعداد أطباق صحية وخفيفة ولذيذة ، مثالية لتناولها في المنزل أو في العمل أو لتناول وجبة في الهواء الطلق. بفضل مجموعة Barilla Tricolore في La Collezione Barilla ، يمكننا إنشاء مجموعات لا نهاية لها من سلطات المعكرونة الشهية للغاية ، مع ألوان مبهجة ونكهة قصوى.

كل من Mezze Penne و Fusilli Tricolore مصنوعان من أفضل قمح صلب وفقًا للتقاليد الإيطالية ، وكلا النوعين يشتملان على عجينة الطماطم والسبانخ لتقديم مزيج ملون من المعكرونة ثلاثية الألوان. مع هذا التكريم بالعلم الإيطالي ، يمكننا تحضير أكثر سلطات المعكرونة الشهية ، مع الصلصات والتوابل المختلفة.

يمكنك أيضًا إعداد سلطات المعكرونة اللذيذة باستخدام Pasta Integrale Barilla. وبهذه الطريقة سيكون لديك طبق أكثر صحة بسبب مساهمته الإضافية بالألياف ، بنكهة لا تقبل المنافسة.

الصلصات الكلاسيكية

تقدم بعض الصلصات الأكثر كلاسيكية نتائج رائعة على سلطات المعكرونة. على سبيل المثال ، صلصة Pesto alla Genovese Barilla ومتغيراتها من Pesto alla Siciliana و Pesto Rosso مثالية أيضًا للتذوق البارد ، وتندمج جيدًا مع المعكرونة القصيرة. كما أن بعض الصلصات القائمة على الطماطم ، مثل صلصة الزيتون باريلا ، لذيذة في السلطة ، ويمكننا إثرائها بلمسة من نبات الكبر أو شرائح الأنشوجة المقطعة.

و صلصة الوردي هو كلاسيكي من الطازجة الأطباق التي يمكننا أن نضيف أيضا إلى سلطة المعكرونة لدينا. يمكننا تحضيرها في المنزل عن طريق خلط القليل من المايونيز والكاتشب وعصير البرتقال والبراندي ، مع دمجها على سبيل المثال مع بعض الروبيان المطبوخ. و الكاري ، معتدل أو حار، هو بديل جيد آخر، خاصة إذا نحن محبي النكهات الشرقية. للحصول على صلصة بسيطة ، علينا فقط مزج الزبادي الطبيعي مع بهارات الكاري وزيت الزيتون والقليل من الملح وإضافته إلى سلطة المعكرونة.

صلصات الخل

واحدة من أكثر الضمادات المستخدمة عند تتبيل السلطة هي صلصات الخل ، ويمكننا أيضًا استخدامها لتذوق سلطات المعكرونة. من قاعدة زيت الزيتون الجيدة ، لمسة من الخل والروائح التي نشعر بها ، يمكننا إنشاء مجموعات متعددة لتغيير السلطات.

واحدة من أبسط وأذوق الخل الخل البلسمي ، والتي سنقوم بإعدادها عن طريق خلط 4 ملاعق كبيرة من الزيت ، وملعقتين كبيرتين من خل مودينا ، وقليل من الملح وبعض الماء ، إذا أردنا تفتيحه. للحصول على لمسة خاصة حقًا ، جرب إضافة بعض الفراولة المفرومة أو المهروسة إلى المزيج.

صلصة الخل الأخرى التي تقدم نتائج رائعة هي الخردل. لتحضيرها ، عليك فقط خلط 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض أو خل التفاح وملعقة كبيرة من خردل ديجون وملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يمكننا إنشاء أنواع مختلفة من هذه الوصفات حسب رغبتنا ، على سبيل المثال تغيير الخردل لملعقة كبيرة من العسل ، أو إضافة حفنة من الأعشاب العطرية المفرومة جيدًا لإضفاء لمسة جديدة على سلطة المعكرونة.

صلصات طازجة وخفيفة جداً

الآن بعد أن جاء الطقس الجيد ، أصبحت المزيد من الوصفات الخفيفة جذابة ، وتعد معكرونة Barilla Tricolore مثالية لذلك. أبسط المكونات يمكن أن تعطينا نتائج فاخرة ، طالما أننا ملتزمون بأعلى جودة. لدينا على سبيل المثال وصفة لسلطة Fusilli Tricolore الطازجة مع الطماطم الكرز والزيتون الأسود والجرجير ، مليئة بنكهات البحر الأبيض المتوسط ، أو Mezze Penne Tricolore في سلطة مع الطماطم والكوسا وسمك أبو سيف وجبن بروفولوني ، مع التباين الأصلي بين الأسماك و الجبن الحلو.

و الصلصات الفاكهة تشكل خيارا جيدا آخر للاستمتاع منعش وسلطة الخفيفة. حاول استخدام ثمار موسمية ناضجة قليلاً لجعلها أكثر عصارة ، واقطعها إلى قطع صغيرة جدًا قبل تتبيلها بقليل من الفلفل والملح. على سبيل المثال ، تجمع بين البرتقال أو الجريب فروت جيدًا مع الفواكه الاستوائية ، مثل المانجو أو البابايا ، أو يمكننا استخدام الفواكه الصيفية مثل الخوخ.

تعتبر الصلصات ذات قاعدة الزبادي خفيفة جدًا أيضًا ، يوصى بها بشكل خاص مع لمسة حارة من الفلفل الحار والبقدونس الطازج أو الريحان المفروم ناعماً. يمكننا استخدام كل من الزبادي منزوع الدسم والكريمي ، وإذا أردنا تفتيحها ، فيمكننا التغلب عليها بقليل من عصير الليمون أو زيت الزيتون أو القليل من الحليب. تتحد هذه الصلصات بشكل جيد مع لمسة من المكسرات ، مثل الجوز أو اللوز المفروم.

هناك العديد من الخيارات في أيدينا لطهي سلطة المعكرونة اللذيذة في المنزل. أصناف Barilla Tricolore ، المثالية لإعداد السلطات بجميع أنواعها ، تسمح لنا باللعب بإبداعنا في المطبخ ، وتقدم لنا دائمًا ضمان أعلى جودة في النتيجة النهائية. ما هي صلصة سلطة المعكرونة المفضلة لديك؟