كما تعلم ، سوف أكون أبًا قريبًا ، وبما أنني الشخص الذي يعتني بالمطبخ في المنزل ، فقد أعطوني قبل بضعة أيام كتابًا مثيرًا للاهتمام حول تغذية الرضع: وصفات جديدة للأطفال الرضع . مراجعة وصفات للرضع والأطفال.
ما يعجبني أكثر هو الأقسام الأربعة الكبيرة التي تنقسم فيها العينة: للأطفال من 4 إلى 12 شهرًا ، للغش على المضغ ، للأطفال السمينين ووصفات للأطفال الذين لا يحبون الحليب.
بالإضافة إلى ذلك ، تتضمن معظم الوصفات نصائح مفيدة كمقترحات لمرافقة الأطباق أو استبدال مكون في الوصفة بواحد أكثر ملاءمة للموسم الذي نجد أنفسنا فيه.
النهج الأولي هو رعاية تغذية الرضع ، واقتراح قوائم بسيطة ومتنوعة لإغواء الصغار. كما يفكر في الخصائص الخاصة لكل طفل ، ويكيف الوصفات مع خصوصياته.
تعرف الكاتبة ، غراسييلا باجراج ، ما تتحدث عنه. وهي متعاونة في مجلات فن الطهو ولديها خبرة واسعة كطاهية. وقد كتب أكثر من عشرين كتاب طبخ ، بما في ذلك وصفات لأطفال المدارس أو وصفات للرضع والأطفال ، فاز بها جائزة جورماند لعام 2003.
ميزة أخرى لهذا الكتاب هي قسم وصفات مساعدة . يشرح المؤلف في هذه الصفحات كيفية إعداد تلك الأطباق الأساسية التي يتم تضمينها في معظم الوصفات مثل مرق السمك أو صلصة البشاميل أو صلصة الطماطم. وبالتالي ، فإن أقل الخبراء في المطبخ لديهم آس في كمهم أو موقدهم.
