سيرجيو أزاجرا ، أفضل شاب من أراغون 2006 ، هو خبير كبير في عالم الفطريات ، حيث أظهر لنا مع كتابه الفطر ، الدليل والوصفات ، الذي حصل على جائزة جورماند لكتب الطبخ في فئة أفضل تصوير ، وفي الصين. ، كما نرى في الفيديو الذي يرأس هذا المنشور.
تنتشر مسيرته المهنية أكثر بكثير من الفطر ، ونحن سعداء ، لذلك نتركك مع هذا الفيديو ، حتى تتعرف على سيرجيو أكثر من ذلك بقليل ، فهو يتيح لنا اكتشاف عاطفي مهني حول فن الطهو من جميع رؤوسه. أيضا ، لا تفوت تفاصيل كتابه الجديد المخصص للكمأة بما يقرب من 700 صفحة ، بالإضافة إلى بعض المشاريع التي لديه والتي ناقشناها بالفعل في Direct to the Palate.
نوصي أيضًا بمشاهدة جدول أعمالهم ، بالتأكيد يمكنك حضور أحد مؤتمراتهم لتوسيع المعرفة حول فن الطهو في الفطر.
