جدول المحتويات:
أعلنت شركة " ألف فارمز" الإسرائيلية أنها نجحت في تصنيع قطعة من اللحم الاصطناعي في محطة الفضاء الدولية . هذه هي المرة الأولى في التاريخ التي يتم فيها زراعة لحوم صالحة للأكل في الفضاء ، وهي علامة بارزة ، وفقًا للشركة ، توضح أنه يمكن إنتاج اللحوم الاصطناعية في ظروف قاسية ، دون الحاجة إلى الأرض أو الماء.
هذا الإنجاز هو نتيجة التعاون الدولي بين شركة Aleph Farms ، الشركة الروسية 3D Bioprinting Solutions - التي تصنع طابعة حيوية ثلاثية الأبعاد تم نقلها إلى الفضاء - والشركات الأمريكية Meal Source Technologies و Finless Food. على الرغم من أن التقنية المستخدمة من قبل شركة ناشئة إسرائيلية مماثلة لتلك المستخدمة من قبل شركة اللحوم العملاقة الاصطناعية موسى - الشركة ، بقيادة مارك بوست ، عالم جامعة ماستريخت الذي تمكن من تقديم أول همبرغر نما المختبر في التاريخ - قاده هذا الإنجاز إلى الحصول على عناوين الأخبار حول العالم.
كيفية صنع شريحة لحم في الفضاء
هذه العملية تشبه في الواقع تلك التي كان سيتم تنفيذها على الأراضي الجافة. يقوم الباحثون باستخراج الخلايا من بقرة ، وإعطائها المغذيات ، ووضعها في بيئة تحاكي الجزء الداخلي من جسم البقرة . ثم تتكاثر الخلايا وتنمو النسيج العضلي الضام ، وتصبح في النهاية شريحة بالحجم الطبيعي.
كما أوضحت الشركة في بيان صحفي ، فقد قصر الباحثون على أخذ هذه الخلايا إلى الفضاء وتجميع أنسجة عضلية صغيرة في ظروف الجاذبية الصغرى .
توضح الشركة أن "هذا البحث المتطور في واحدة من أكثر البيئات تطرفًا يمكن تخيله ، يعمل على إظهار تطور أساليب الإنتاج الغذائي المستدام التي لا تزيد من هدر الأراضي أو استهلاك المياه أو التلوث".
ويختتم ديدييه طوبيا ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لمزارع ألف ، بالقول: "في الفضاء ، ليس لدينا 10000 أو 15000 لتر من المياه المتاحة لإنتاج كيلو واحد من اللحم" . تمثل هذه التجربة المشتركة خطوة أولى مهمة في تحقيق رؤيتنا لضمان الأمن الغذائي للأجيال القادمة ، مع الحفاظ على مواردنا الطبيعية. هذا حجر الزاوية في الإنجاز البشري في الفضاء يتبع نجاح يوري غاغارين في أن يصبح أول رجل يسافر إلى الفضاء الخارجي ، والذكرى الخمسين لنيل أرمسترونغ هذا العام ، احتفالًا بلحظة دخول أول رجل إلى الفضاء. " .
لا يوجد شئ.
Photo - NASA / Roscosmos
Direct to the Palate - هذا هو الغذاء الحقيقي للمستقبل: Insect Meat Burger Burger
Direct to the Palate - ينضم McDonald's إلى الحمى النباتية ويبدأ في بيع Beyond Meat Burger للتنافس مع برغر كينغ
