جدول المحتويات:
- السلطات والمرق والشوربات والمقبلات الأخرى
- سوشي محلي الصنع
- الأطباق الرئيسية مع السمك
- وصفات باللحوم والدواجن
- الحلويات اليابانية لصنع في المنزل
المطبخ الياباني هو مطبخ صحي وخفيف يستطيع كسب الكثير من المتابعين كل يوم في بلدنا. لهذا السبب ، قبل بضعة أيام فقط قلنا لك ما تطلبه في مطعم ياباني ، قمنا اليوم بتجميع هذه الوصفات الـ 17 للمبتدئين في المطبخ الياباني حتى يتم تشجيعك على إعداد هذه الأطباق اللذيذة واللذيذة في المنزل.
يعتمد المطبخ الياباني قبل كل شيء على المنتج عالي الجودة ، الذي يعتبر طازجًا للغاية ويعامل بمحبة ، على مستحضرات بسيطة نسبيًا تجمع دائمًا بين مجموعات مختلفة من المكونات ، مما يجعلها صحية للغاية ولذيذة. مع هذه الوصفات يمكنك أن تبدأ فن الطهو اللذيذ.
السلطات والمرق والشوربات والمقبلات الأخرى
نبدأ مع وصفة سوشي تشيراسي ، مقدمة الوزة التي اكتشفتها ليليانا لنا. إنه طبق أرز مع السمك والمأكولات البحرية والخضروات وهو بسيط مثل وضع قاعدة الأرز وتغطيته مع بقية المكونات ، ويجمع بين القوام والنكهات ودرجات الحرارة.
من الوصفات الكلاسيكية الأخرى التي يمكنك البدء في أخذها مثل طبخ الوصفات اليابانية هي Simple Ramen Recipe ، وهو حساء نودلز مع ميسو مصحوب بالتونة والسبانخ ، وهو مكمل للغاية. لاحظ أنه حساء يحتوي على الكربوهيدرات والخضروات والبروتينات في وعاء واحد .
بالنسبة للحساء ، أكثر ما يعجبني في المطبخ الياباني هو مرق داشي ، المصنوع من رقائق التونة المجففة أو كاتسووبوشي والأعشاب البحرية كومبو . والنتيجة مرق شفاف ولذيذ يمكنك تقديمه مع الخضار كما في هذه الوصفة أو استخدامها لصنع حساء ميسو والمستحضرات اللذيذة الأخرى.
سوشي محلي الصنع
من السهل جدًا إعداد السوشي محلي الصنع إذا اتبعت تعليماتنا . أول شيء هو تعلم كيفية تحضير أرز السوشي. مع هذا الأرز المطبوخ بشكل مثالي والخل والأرز المبرد ، يمكننا عمل العديد من الوصفات مثل النيجيري ، أو نوع من quenelles الأرز المغطى بالسمك أو المكونات الأخرى ، أو الوصفة المفضلة لمحبي السوشي ، لفائف السوشي ماكي محلية الصنع الذي نوصي به أن تبدأ في هذا المطبخ.
بالإضافة إلى ذلك ، أوصيك بمحاولة إعداد هذه الوصفة الأخرى للتونة والخيار uramakis ، والتي تعد مثالية عندما يكون لديك بعض الراحة عند لف makirolls ، حيث يتم لفها رأساً على عقب وترك الأعشاب البحرية في الداخل والأرز من الخارج.
الأطباق الرئيسية مع السمك
وصفة بسيطة ولذيذة هي فيليه التونة المنقوع في الميسو ، مصحوبًا بالفاصوليا التي يمكن صنعها دون صعوبة والتي ستقنعك بمجرد تجربتها . يمكنك استخدام تقنية الميسو هذه مع الأسماك الأخرى وكذلك مع اللحوم البيضاء مثل لحم الخنزير أو الدجاج.
يمكنك شواء سبيكة السمك ، ووضع علامة على الخارج بقوة شديدة وترك الأجزاء الداخلية خامًا تقريبًا ، يمكنك صنع تونا تاتاكي المثير للإعجاب الذي ، بصحبة صلصة بونزو ، له نكهة رائعة حقًا. لا شيء أبسط لبدء وترك الجميع مع أفواههم مفتوحة.
المقلاة مثالية لطهي المأكولات البحرية . مع هذا الوعاء ، وبعض القريدس ، والحبار وبعض الشعرية أو النودلز ، قمنا بإعداد هذه الوصفة اللذيذة والأصلية ، والتي يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل باتباع تعليماتنا.
الكلاسيكية الأخرى لمطبخ الأسماك اليابانية هي الساشيمي ، في الواقع تقنية قطع لتقديم الأجزاء الرقيقة من الأسماك النيئة للتذوق. هنا يمكنك تعلم كيفية صنع الساشيمي بخدعة بحيث تناسبك دائمًا.
وصفات باللحوم والدواجن
صلصة الترياكي ممتازة لطهي الأطباق على الشواية أو للتقليب والنابارلاس مع تلك النكهة القوية والملمس الكريمي. دليل جيد على ذلك هو هذه الوصفة البسيطة لأجنحة الدجاج التيرياكي التي من المؤكد أنك ستمص أصابعك بها.
إذا كنت ترغب في عشاء خفيف ، فمن المؤكد أن شرائح الديك الرومي هذه مع خليط ياباني ، فإن وصفة Minué ستكون مفيدة. لقد أعدها على شكل سلطة ديك رومي يابانية ويبدو لي وصفة شهية للغاية لهذا الوقت من السنة وسهلة للغاية للبدء.
ستستمتع أيضًا بلا شك بصدور الدجاج المزججة التيرياكي مع صلصة محلية الصنع مصنوعة من الزنجبيل والأناناس الطازج والبصل والعسل وصلصة الصويا ، من بين المكونات الأخرى ، التي ستحبها. أؤكد لكم أنه أفضل بكثير من شرائح الثدي المشوية الكلاسيكية للحمية.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من المستحضرات البسيطة التي يمكنك القيام بها في المنزل باستخدام مقلاة أو مقلاة كبيرة . مثال جيد ، هذه المعكرونة مع البروكلي والدجاج ، أو البرغر الياباني الذي من المؤكد أن يفاجئ أكثر من واحد. لا تنسى ما نشرته كارمن عن الشواء الياباني وأسراره.
الحلويات اليابانية لصنع في المنزل
أتذكر دائمًا شريكي ليليانا عند التفكير في الحلويات اليابانية لحبها للثقافة اليابانية والخبز وتوحيد العواطف ، أقترح عليك تجربة هذه Dorayakis البسيطة ، تلك الحلوى التقليدية التي تمتعت بها شخصية عبقور .
لمرافقة الشاي ، أحب الوجبات الخفيفة الصغيرة ، مثل هذه الكلاسيكية الحلوة الأخرى ، mochis اليابانية ، في هذه الحالة من الشوكولاتة ، والتي سوف تتعلم صنعها مع دقيق الأرز ، بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فهي خالية من الغلوتين .
لإنهاء هذا التجميع بـ 17 وصفة للمطبخ الياباني للمبتدئين ، قمت بتضمين هذه الوصفة لكيك الجبن الياباني أو فطيرة الجبن اليابانية ، التي علمتنا بها ماريا خوسيه قبل بضع سنوات والتي أقوم بإعدادها في المنزل باتباع تعليماتها وتعمل دائمًا بشكل مثالي.
