جدول المحتويات:
لقد قدمنا في Burgers Special لمحة عامة عن بعض من أفضل الأماكن لتذوقها ، ولكن لدينا بالتأكيد وصفة منزلية الصنع نحتفظ بها كقطعة ذهبية على القماش. اي واحد لك؟ لقد قمنا بالفعل بتفصيل بعض وصفاتنا ، والبعض الآخر لم يأت بعد ، ولكن نود منك إظهار مهارات مؤلفك. كيف يمكنك تحضيرها؟ أجب على سؤالنا الأسبوع.
عندما تطبخ البرغر في المنزل ، كيف تعده؟
إجابة الأسبوع الماضي: ما هو أفضل برجر على الإطلاق؟
كانت الاستجابة الأكثر قيمة من الأسبوع الماضي هي استجابة القارئ زينيا ، الذي توقعنا للسؤال الذي طرحناه هذا الأسبوع ، واعترف لنا بأن أفضل همبرغر جربته هو رده ، ويخبرنا كيف تفعل ذلك:
حسنًا ، واحدة أصنعها لنفسي: أستخدم لحم البقر المفروم ، والصلصة بالكمون والقرفة والبابريكا الحلوة والتوابل والبصل المبشور والفلفل. أستخدم قوالب طينية لتشكيلها مستديرة ومشوية !! لتذوقه أستخدم صلصة اللبن مع النعناع فهو لذيذ !!
يسافر DarioGP إلى الأصول ليخبرنا عن الهامبرغر الذي كان في ذاكرته:
بالنسبة لي الأفضل هو الذي تناولناه خلال فصل الصيف في بلدة والدي ، Hoyo de pinares. أخذنا على شرفة "Montepinos". كان اللحم غنيًا وعصيرًا ، وكان يحتوي على الخس والطماطم والبصل والجبن والمايونيز والكاتشب والخردل. هيا ، ما هو البرغر الكلاسيكي المثالي. حتى يومنا هذا ، لا أعرف حتى ما إذا كان الشريط سيظل مفتوحًا ، ولكن في كل مرة أحاول فيها تجربة ذات نكهة مماثلة ، فإن ذاكرتي تستحضر تلك الأوقات الجيدة مع العائلة وينتهي الأمر بمذاق أكثر ثراءً مما لو كان كوبي في سرير من الشرائع والخس والجرجير مع صلصة البيرنيز ، جبن الماعز ، البصل بالكراميل ولحم الخنزير المقدد المدخن مع صلصة الشواء جاك دانيال (وهو أكثر ما أحبه في المنزل)
يسافر فيكيتوريا قليلاً إلى أبعد من ذلك ليخبرنا عن همبرغر مع طابع أمريكي من الذاكرة العظيمة:
في كاليفورنيا بالولايات المتحدة الأمريكية ، في سلسلة مطاعم تدعى The CheeseCake Factory. أمر زوجي (همبرغر في ذلك الوقت) الهامبرغر وكان يطلق عليه صانع الأرملة (صانع الأرملة) … لقد كان كمية هائلة من اللحوم وكان لذيذ !!!! كان مصحوبًا بكل شيء يكرم همبرغر: لحم الخنزير المقدد والجبن والخس والطماطم وحلقات البصل والصلصات المختلفة. لقد مرت أربع سنوات وما زلنا نتذكر!
ونستمر في الولايات المتحدة مع Aliyahsahra ، وتحديدا في وول ستريت:
لقد جربت أفضل برجر في بار NY سيئ في وول ستريت. إنه مكان يسمى برجر برجر ولديهم الهامبرغر اللذيذ. قبل تحضيرها ، يسألونك كيف تريدها (إلى حد ما ، أحسنت صنعًا …) ثم لديهم الآلاف من المجموعات: مع البصل بالكراميل والأجبان بجميع أنواعها والبطاطس كاجون … فرحة.
وننهي هذا الملخص مع رأي فأر صغير خبير حقيقي ، والذي كان يدير همبرغر لفترة وأخبرنا ببعض الأسرار:
قبل بضع سنوات ، كان لي ولزوجي عمل هامبرغر صغير ، قمنا بإعداد أنواع مختلفة ، ولكن اثنين من المفضلين لدي لم أجرب حتى الآن في أي مكان هما النوع الخاص الذي أعددناه والذي يحتوي على 3 أنواع من الجبن ، أصفر ، جبنة أواكساكا وجبنة جودة ، سجق مشوي ، كعكة فلفل هام ، نرافقها بالفلفل الحار والجزر المدبوغ والمفروم جيدًا ، كانت ضخمة !!!! وقنبلة نكهة حقيقية ، ولكن كان لدينا عملاء جاءوا لتناول العشاء 3 !!! والفطر بالثوم ، والذي أعد الفطر الطازج بالثوم ، وضع جبنة جودة على الطبق لوضعها على الفور على اللحم ومرافقة صلصة الماشا اللذيذة المبنية على الفلفل المجفف المقلي بزيت الزيتون مع الثوم والملح ، لذيذ جدا! مع تحياتي!
تذكر سؤال الأسبوع : عندما تطهو الهامبرغر في المنزل ، كيف تعدهم؟ نحن نتطلع إلى وصفاتك ، بالتأكيد ستعطينا فئة طهي رائعة.
