في منتصف شهر أغسطس ، وبينما سيستمتع الكثير منكم بالعطلات الصيفية المستحقة ، نواصل هنا نشر وصفاتنا ومقالاتنا حول كل ما يتعلق بفن الطهو. اليوم ، بعد الموعد المحدد كل أسبوعين ، تُرجع إصدارًا جديدًا من أفضل الإجابات المباشرة إلى إجابات Palate التي نأمل أن تكون ذات فائدة لك.
نحن في منتصف الصيف ومن الطبيعي أن يكون لدينا جميعًا مهن واهتمامات أخرى تستغرق وقتًا طويلاً. لهذا السبب لم نفاجأ بأن مستوى المشاركة في منتدى تذوق الطعام الخاص بنا قد انخفض قليلاً في الأسبوعين الماضيين ، حيث ندعوك ، كما هو الحال دائمًا ، لنشر الشكوك والأسئلة والفضول والإجابة على تلك التي أثارها الآخرون.
هذه هي الأسئلة والأجوبة التي اخترناها لملخص كل أسبوعين:
عندما سألتك عما إذا كنت عادة تأكل وتناول الطعام بشكل طبيعي في الصيف أو إذا كنت تتخلى عن المزيد من الوجبات نتيجة للحرارة ، علق Tres de Oros "الحقيقة أنني أتناول العشاء دائمًا ، ولكن صحيح أن وجبة منتصف النهار عادة ما تعاني في الصيف ، لا لعدم القيام بذلك ولكن لأن كل يوم في أوقات مختلفة وفقًا لخطط الصيف ". وأنت ، هل تفعل الشيء نفسه؟
بالنسبة إلى سؤال RecetadetiaAlia عن أندر طعام جربته ، فإن الإجابات المثيرة للاهتمام والغريبة تستمر في الظهور . هذه المرة أردت تحديد الإجابة من JPlobaton الذي جرب جميع أنواع الأطعمة الغريبة مثل "النمل الكبير الفواتير من كولومبيا ، الذي طعمه مثل الكيكوس. التونة والعجول) الكنغر والنعام التي لم تعد غريبة جدا. العقرب داخل مصاصة ". ماذا حاولت؟
تريد آنا ر. جيلي معرفة ما إذا كنا نشعر بالحاجة إلى تناول طعام أقل من أصل حيواني. وكانت الردود مثيرة جدا للاهتمام. سيروسيقول لنا "هل حقيقة أن بقرة تشرب 100 لتر من الماء يوميًا تخيفك؟ حسنًا ، ثم توقف عند هذا المنشور وستكون أكثر خوفًا. وربما تتساءل لماذا هذه الأرقام الستراتوسفيرية ، الجواب بسيط ، هذه تأخذ الدراسات في الاعتبار تمامًا كل الماء الذي تم استهلاكه في عملية الإنتاج ، على سبيل المثال ، لإنتاج الطماطم ، وجميع المياه التي استهلكها النبات منذ ولادته ، وفي حالة اللحوم ، كل كمية المياه التي تم استهلاكها من إنتاج الطعام الذي تستهلكه لحوم البقر ، لا يوجد شيء. إذا طبقناه في حياتنا اليومية ، سوف ندرك أننا مستهلكون للمياه الشره ، في منزل متوسط عدة آلاف لترات من مياه الشرب كل شهر ،وإذا أضفنا إلى ذلك تكلفة إنتاج الطعام الذي نستهلكه ، فسيتعين علينا أن نبكي على الأقل ، والإجابة على سؤالك (أشعر بالرصاصة السابقة) سأخبرك أنني آكلة اللحوم مثل معظم الناس ، أحب قطع اللحم ومن المفارقات أنه سيكون من الصعب عليك العثور على شخص نهم يستهلك لحمًا أقل مني ، في رأيي أن استهلاك اللحوم له مكانه في الطعام ، ولكن عليك أن تجعل تمييزًا واضحًا ، تقليديًا يميل إلى الاعتقاد بأن إن الشخص الذي لا يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا هو مستهلك كبير للحوم ، وهذا خطأ كبير ، حيث إن الكمية الكبيرة من الطعام الموجودة لتقتصر على استهلاك اللحوم هي مضيعة كبيرة ، وهناك ألف طريقة واحدة لإعداد منتجات نباتية واستهلاكها ،تكمن المشكلة في أننا لا نأخذ الوقت الكافي للتحقيق فيها ومن ثم ما يحدث. باختصار ، فإن تعاطي اللحوم هو إظهار الجهل … أو أن تكون آكلة للحوم بالطبع. "وأنت ،ما رأيك في هذا الموضوع المثير للجدل؟
أود أن أعرف أي الحانات الشاطئية جديرة بالاهتمام ، أيها اكتشفته أو تلك التي توصي بها ؟ لهذا قمت بفتح موضوع جديد أقدر فيه تعاونك ومساهماتك. أعطنا دلائل على أن هذا سيكون مفيدًا لنا جميعًا.
فيما يتعلق بالشكوك ، أراد Javier1991 معرفة كيفية ترطيب صفائح الجيلاتين ، والتي قدمنا إجابة عليها وأراد Alessandrahernandez معرفة مكان دورات MasterChef للأطفال ، لذلك نحيلك إلى منشوراتنا حول هذا الموضوع. لا تتردد في طرح أي أسئلة قد تطرأ لأننا سنحاول مساعدتك .
كما نفعل كل أسبوعين ، نود أن نشكرك على مشاركتك في منتدى تذوق الطعام الخاص بنا ، وخاصة القراء الأكثر تكرارًا والمشاركة. للجميع ، أذكرك أنه إذا كنت ترغب في طرح أسئلة أو الإجابة عن أسئلة الآخرين في قسم Direct to the Palate ، فسيكون موضع ترحيب أسئلتك. في غضون 15 يومًا ، نعود مع الإصدار التالي من The Best of Direct to the Palate Answers ، الذي نأمل في حل أي شكوك قد تكون لديك. حتى ذلك الوقت.
صورة - Ewen Roberts
Live to the Palate - أفضل ما في Live to the Palate Answers XXI
